舞剧《卡门》与卡洛斯·绍拉所拍摄的同名电影几乎是同一时期创作的。这部舞蹈电影的大获成功出乎加德斯和绍拉的意料，也让在电影中担任主演的安东尼奥·加德斯产生了将舞蹈搬上剧院舞台的动力，《卡门》随后成为了与《血婚》、《弗拉明戈组曲》并列的“弗拉明戈三部曲”之一。1983年，舞剧首演大获成功，好评如潮，加德斯也一跃成为世界级的舞者，跻身最杰出的编舞家之列。
有弗拉明戈“舞神”之称的加德斯曾表明自己创作这部作品的动机，在他看来“卡门既非世俗眼光认为的轻佻女子，也不是一个男人杀手，她不过是一个敢爱敢恨的诚实的女人。换句话说，一个自由的女人。卡门的爱毫不自私、毫无保留，她大胆的表达自己的爱与不爱，她宁愿死也不放弃追求自由的决心。但是卡门最为可贵的地方在于她的阶级观念和她的高贵感。”
提及《卡门》风靡全球的原因，加德斯引用了法国媒体的评论：“梅里美将卡门带到法国，而安东尼奥·加德斯舞团将她带回了西班牙。”卡门几乎一直被认为是一个肤浅、轻佻的女人，但事实上她比人们想象的更有深度。她之所以被误解是因为当1837年梅里美创作这个角色时，卡门的形象令卫道士们感到愤怒，不认可这个女人能代表真正的女性解放。而堂·何塞被迫脱离了他原属的阶级，作为一个“屈就”的资产阶级，他不可能真正忠实于卡门，他把恋人看作私有财产。加德斯说：“我不喜欢人们关于卡门刻板的错误印象，因此创作了这部舞剧。她是一个为了爱情可以奉献所有的女人，甚至在最令人激动的关系中她也不会忘记自己所属的等级。”
取材于普罗斯佩·梅里美小说《卡门》
剧本、编舞、灯光：安东尼奥·加德斯、卡洛斯·绍拉
布景：安东尼奥·绍拉
音乐：加德斯、索列拉、弗雷尔改编，取材比才的《卡门》、M·佩涅拉的《猫山》、
何塞·奥特加·希尔迪亚与费德里科·加西亚·洛尔卡的《绿啊，我多么爱你这绿色》
录音：瑞士罗曼德管弦乐团
指挥：托马斯·希帕斯
演唱：雷斯尼克、莫纳科、克劳斯
艺术总监：史黛拉·阿劳佐
世界首演：1983年5月17日， 巴黎剧院
卡门：瓦内莎·万托
唐·何塞：安杰尔·吉尔
斗牛士：杰罗·罗德里格兹
丈夫：杰昆·穆列罗
